キンカンの実でジャムを作り

10年ぐらい前？に購入したキンカン

鉢に植えて２Fベランダで水やりでけで育てています。

それでもここ数年、毎年小さな実がなります。

実が小さく食べがいがないので何もせず自然落下させていました。

今年は、ユズとレモンのジャムを沢山作った経験を元に

キンカンのジャムを作りました。

　　　4月12日

収穫した時の実の様子

収穫した実を4ツ割に

4ツ割の実から種を取り出す。

重さを量ります。

243ｇ

今回は、ミキサーで全てつぶしました。

今回は重量の６０％の砂糖を加えて煮詰めました。

完成したジャム